De la creación de este pueblo de calles rectilíneas fue responsable el conde de Lannion, gobernador francés que gozó de buena imagen pública entre los menorquines. Las dieciocho manzanas previstas entonces, en la segunda mitad del siglo XVIII, se han sobrepasado en ampliaciones muy recientes, reflejo a su vez del mismo impulso que ha convertido al turismo en actividad dominante del término (el de mayor crecimiento en los últimos años, junto con el de Ciutadella). Un dibujo a lápiz y acuarela del pintor Giuseppe Chiesa –gran cronista visual de su época–, refleja que la iglesia y el obelisco del Pla de sa Creu ya habían sido construidos antes de que hubiera casas a su alrededor. El proyecto de los franceses, además de conseguir viviendas para la tropa, pretendía dotar de un núcleo organizador a una extensa zona rural bastante poblada. De ahí que se escogiera una ubicación central, en el espacio que quedaba libre entre caseríos ya existentes. La iglesia, que aún hoy reclama la atención del espectador en medio del tramado de casas de planta y piso, es de estilo neoclásico, con una explícita dedicatoria en su frontón que confirma la intención de honrar a San Luis, rey de los franceses. Otra construcción de aquel momento fundacional es el molino harinero cuya silueta compone una de las imágenes más características del pueblo. Aún se conservan otras dos torres de antiguos molinos y un pou de torn, pozo de torno para uso vecinal, en la calle Conde de Lannion. Es interesante darse un paseo por los caseríos que rodean el pueblo (Es Pou Nou, Torret, S’Ullestrar…), donde aún pueden admirarse los rasgos característicos de la arquitectura rural. En gran parte, gracias a que muchas de las casas se han reconvertido a un uso residencial y los nuevos propietarios las han restaurado con pocas modificaciones. Además de las calas que se comentarán en páginas siguientes como más destacadas, hay otros puntos del litoral del municipio donde uno se puede bañar o tomar el sol, como las calas de Biniparratx o Binidalí, que, además, ofrecen buenos resguardos a las embarcaciones, y zonas de suelo rocoso en las que no hay arena ni por asomo –como en Cap d’en Font–, pero que son muy frecuentadas por la transparencia de las aguas que las bañan. Los paseos por la zona de Levante –sector nordeste– expuestos en la página 46, tienen su complemento lógico en una recorrido por el litoral sureño, abarcando toda la costa de Sant Lluís y Es Castell. En el supuesto de empezarlo en Maó, hay que dirigirse en primer lugar a Sant Climent (por la misma carretera en que está el desvío al aeropuerto y que termina en Cala’n Porter). Una vez en Sant Climent, la primera etapa de una vuelta por el sudeste dedicaría un tiempo a Cala Canutells y su entorno, para situarse a continuación en Binidalí. En este punto hay un estupendo mirador en lo alto del acantilado. La cala, junto con la de Biniparratx que viene a continuación, es la más resguardada en el tramo que aquí empieza. Después, a partir de Cap d’en Font, el perfil alto del litoral se suaviza y desciende. Sucesivamente, y a través de los viales de las urbanizaciones, que van enlazándose, se accede a las calas de Binissafúller, Binibéquer (la mayor de las tres) y Biniancolla, todas con chiringuito o bares y restaurantes próximos. Antes de llegar a la segunda nos encontramos con la singular urbanización Binibeca Vell. La última playa del sector es Punta Prima, que tiene enfrente la Illa de l’Aire, con su faro y su población de lagartijas negras. Pero en el término de Sant Lluís podremos visitar aún Cala Alcalfar y S’Algar, desviándonos desde la carretera que va de Punta Prima hasta el pueblo. Antes de regresar a Maó, la últimas escalas deberían ser Cala Sant Esteve, donde se puede visitar el fortín Malborough, y Es Castell (ver págs. 64 a 67), aprovechando si llegamos con el crepúsculo para disfrutar del ambiente de Cales Fonts. Para ir de Sant Lluís a Es Castell contemplando un paisaje distinto, es aconsejable coger la carretera que pasa por el caserío de Trebalúger.
